hits

mat

glasserte epler - noe av det beste jeg vet

Det er ikke ofte jeg unner meg dette, men nå i førjulstiden må man vel kunne unne seg noe ekstra godt. Jeg pleier å si at de var smartere i gamledager, skule noe sunt under sukkeret. 250g sukke...

glasserte epler

250 g sukker 1,5 desiliter vann 1 ts sukker 4 røde epler Jeg valgte å ha kokos på, nydelig. var bare plass til 3 i glasset ( fant oppskriften på nett ett sted, men husker bare den og ikke...

ingenting er så godt som selvplukket

blåbærene er kjøpt da ...  

hva gleder du deg mest til?

selv er favoritten nummer 2

italiensk marengs

Siden jeg har store planer for 17.mai baking, tenkte jeg at jeg skulle få orden på marengsen min. den kommer til å være viktig del av kaken og jeg har problemer med å få til marengsen når jeg tilse...

når man går tom for fornuftig mat å teste

Jeg satt her en dag å leste overskrifter på nettavisen da jeg til min ikke så veldig store overraskelse kunne lese at kokos/sjokoladeboller fikk så lite som terningkast 1 på sunnhets skala. Etter å...

da ble det haloween spøkelser som godteri her

17 mai cupcakes

tar ikke all pynten på i morgen da, men fikk to smaksprøver i dag fordi de gikk i stykker.

noe av det beste jeg vet

trinn for trinn

Bollefest

Og jeg prøver hardt å ikke tenke på hva bolle betyr på dansk? Jeg har snudd døgnrytmen min og er nå våken mens folk flest sover. Ingen tar hensyn til oss som sover på dagen, så i går (natt til i...

eplekake

Uten gluten og sukker Ferdig pakke fra funksjonell mat, har tilsatt epler og kanel selv.

marengs del 2

Den ferdigblandingen var en stor skuffelse og jeg har lovet meg selv at de neste jeg spiste skulle jeg lage selv. Så i dag tok jeg å lette igjennom kokebøkene mine til jeg fant en oppskrift og lagd...

mine første marengs

Jeg kjøpte en slik ferdigpakke på panduro. Mix og utstyr som var på tilbud grunnet dato. Siden det var ferdig mix og bare å tilsette vann var ikke den delen en stor utfordring. Det var mere spennin...

sukkertøy fabrikk

Rakk ikke å lage før jul, men ble noen før nyttår. Sommerfugl ? blanke i pose med tutifruttismak. Hjertekjærlighet med bringebær smak (og litt brent sukker) Drops og kjærligheter med fløtekara...

Det store softis prosjektet

Jeg klarte å kjøpe meg en softismaskin på netthandelen.no og etter å ha vurdert en liten stund tenkte jeg at det var jo greit nok. Ikke det at jeg liker soft is uten strø, men om jeg skaffet meg st...

Min lille tomatplante

Det er mange måneder siden jeg kjøpte en liten tomatplante og satte den i hjørnet på verandaen min. dagen den første snøen falt flyttet jeg den inn i stuen hvor den nå står og gir meg mange grønne ...

pumpkin pai

en slik blit fort til en lykt og noe godt å spise

selvdyrket er best

Den ene tok jeg til lunsj og den andre ga jeg til mamma. Ser ut til at det blir mange fler før denne sommeren er over. De er ikke så store, men veldig tykke og gode.

selvdyrket aggurk

Middagen i dag ble veldig lik den i går, men noen små forandringer. Jeg var tom for stikkelsbær, men hadde en agurk på verandaen som var klar til å spises.

frukt og grønt

Måltidene mine i dag har i hvert fall ikke hatt mangel på frukt og grønt. Selv om nepene er hvite redder de meg fra å bare si frukt. Middag: sommerkotelett, nepe, eple, druer, stikkelsbær Kve...

bake pai

I går kveld bakte jeg to paier, en med rips og en med bringebær. Oppskrift: 300 g sukker 300 g mel 300 g smør 500 g bær Det er en ca. oppskrift og den skal stekes i ovnen til den blir gyllen på t...

Havregrøt med eple, banan og kanel

Fikk i meg 1/3 var kjempe god men sliter fortsatt med å få i meg mat.

klar for søndagen

de smakte godt også :-)

godtesyk? løs problemet selv

Tuttifrutti smak, måtte lage kjærligheter av halvparten, siden det ble for fort kaldt. se sommerfugl dropsene, de er jeg stolte av men det er dette jeg skal få kose meg med i dag kandisert pin...

berlinerkranser

Mellom kalenderliste 1 og 2 handlet jeg inn det jeg trengte og mellom liste 2 og 3 satte jeg deigen. Dette skulle bli en utfordring da jeg hadde mistet oppskriften, men heldigvis blogger jeg jo alt...

hvilke hjemmelagede drops ville du ha valgt?

bringebær drops: eple og kanel drops: 5 1/3 dl sukker2 dl druesukker1 dl vann koke fort opp til 160 g ( over 165 og sukkeret kan brenne seg) fargestoffer, smak essens ev. krydder #oppskrifter ...

gresskar pai

Ferdiglaget paibunn: 1Nå Paibunn Eller lag egen hjemmelaget paibunn 200ghvetemel 150gTINE Ekte Smør 2ssvann Fyll til gresskarpai 6sshvetemel ½tsbakepulver ½tssalt 1tsmaltkanel 1tsmal...

candy making

I dag startet jeg et sølete, rotete, klissete men kjempe godt prosjekt. Planen var å lage peppermynte drops og fløtekaramelldrops, men det ble ikke mange peppermynte drops før sukkeret sved seg og ...

kandiserte epler

oppskrift fra frukt.no Ingredienser 8stkeple 270gsukker(3 dl) 1 ½dlvann 1ssglukose(kjøpes på apoteket) 8stktrepinne Fremgangsmåte Vask eplene og fjern stilken. Stikk trepinnene igje...

sunn snacks/ nøtteblanding

Snacks eller mellom måltid, frukt og nøtter er en god og energi skapende blanding. I denne runden med min nøttblanding har jeg puttet i: peanøtter og cashew nøtter av tørket frukt: ananas, papaya...

paien ble spisbar

Jeg fikk ikke tatt bilder av paien ferdig og urørt, jeg kom meg opp til mamma og kollapset helt. Jeg er vist syk :-( men selv om jeg måtte forte meg hjem etter middagen og legge meg, kom mamma n...

smuldre pai under arbeid

1. fyll en form med bær ( i mitt tilfelle selvkokt ripssyltetøy) 2. i mitt tilfelle fyll på med hele rips 3. smuldre sammen 200 g sukker, 200 g smør og 200 g mel å strø over paien ( for grisete t...

nydelig middag

takk til min kusine og tante som lagde så fin middag i dag fransk løksuppe og pannekaker

rips syltetøy/ gele og en erfaring rikere

erfaringen er: sjekk om syltetøyglasset er tett, før du heller i kokende syltetøy. slik ser syltetøyglass ut når de er tette, prøvde meg med to av glassene som syltetøy og ett gele slik ser et s...

man kan gjøre fjordland mat mer delikat

Ta en pakke Byggrynsgrøt og tilbered den som det står på pakningen. Mens grøten gjør seg klar skraper du et halvt eple med en skje og så fort den er ferdig tilsetter du eplet, litt kanel og tilslut...

cupecake baking

Som jeg skrev i går, brukte jeg hele lørdagskveld på å bake kaker til selskapene som skulle være i dag. Det ble mini cupkakes her er oppskriften min på melkefri topping, i steden for farge har jeg...

nøttemix til å erstatte godteri

Jeg trøstespiser, jeg spiser for å holde anfallene unna og jeg sliter med å huske å spise før jeg er så sliten at jeg ikke orker å lage mat. Alle disse er grunner til at jeg spiser så mye godteri j...

eplekake

noen ganger må man bare. Stine hadde originalt ideen om å bake i kveld, men jeg sa nei. August har hvert en bursdagsmåned og jeg trenger virkelig å venne meg av alt sukkeret igjen. Men neste sønda...

kveite green curry - kokkekurs hos taste of oslo

20 g green curry paste ½ dl solsikkeolje 20 g brunt sucker 3 dl skalldyrkraft (kan fint bruke grønnsakkraft også, det gjorde vi) 1 dl blåskjell- eller hjerteskjell kraft (kan fint bruke grønnsakkr...

banana split step by step in pictures

#dessert #is #banansplitt

rips dag

I går dukket det opp en melding på facebooken min, en kvinne jeg hadde kontaktet for en uke siden angående rips i hagen hadde endelig sett meldingen min. selv trodde jeg hun ikke svarte fordi hun h...

lagd bringebær syltetøy

I dag har jeg hatt en del energi og jeg tenkte jeg skulle bruke den til å få tømt fryseren min for noen av bæra jeg har hamstret opp der inne. Det ble ca 1 kg bær som i dag ble gjort om til syltetø...

frisk og sunn middag

Halve middagen I dag var dyrket selv, og bedre kan det ve ikke bli? Sommerkotelett, eple, selvdyrket neper og agurk. Dette er forresten den 3. agurken fra verandaen min, og alle fra samme pla...

gårsdagens fangst

kom akkurat på at jeg glemte å dele dette i går. var i parsellen min i 90 minutter og kom ut igjen med ca 600 g bringebær, noe markjordbær og neper. dette er første året jeg har fått til neper så j...

ut i skauen for å plukke bær

Jeg pakket med meg litt mat, mye drikke og mye å plukke i og kjørte inn i skogen. Tiden går alt for fort når du delvis er i din egen verden, delvis hører på musikk og delvis plukker bær. Ja faktisk...

nok en agurk

Dette er den andre agurken fra verandaen min. Den ble slukt på samme måte som den første. Det er noe spesielt med hjemme dyrket grønnsaker. Tomatplanten har forresten fått to blomster, gresskarene...

melkefri cupcake topping

(jeg har også tillsatt litt blå og gul farge) Ca. 2 spiseskjeer alpro soya (kremfløte erstatter) 150 g smørost erstatter 100 g melkefritt smør noen dråper vanilje ( 1 ts eller smakes til) 25...

bakemester Nettie

i går var jeg byggemester, i dag var jeg bakemester. dette var kun første av 3 runder i ovnen. i morgen blir det å lage topping uten melk i for første gang

selvdyrket kveldsmat

Noen vil kanskje si at en agurk ikke er mye til kveldsmat, men det er slik jeg liker dem best, hele. Og jeg tror ikke jeg hadde orket mye mer mat uansett. den var veldig god og jeg har hvert fl...

mitt første forsøk på å koke syltetøy

De som kjenner meg vet at jeg har flere års erfaring med å lage saft og rørt syltetøy, men dette er første forsøk på å koke syltetøy. Klarte å brenne sukkeret litt, men det gjorde ikke noe. Stikkel...

3 t gir 2680 gram bær

stikkelsbær solbær rips x 2 bringebær og litt ekstra til kveldsmat

600 g stikkelsbær

så var det å veie og rense solbæra, ripsen og bringebæra. men kost meg ute i flere timer i dag. så fort oppvaskmaskinen er ferdig blir det å koke syltetøy og rense solbæra. (ps: plastboksen vei...

isbaren åpnet

I dag har isbaren på senteret endelig åpnet? Jeg måtte prøve en og kjøpte en is med jordbærsmak. De har jordbær, vanilje, original og sjokolade. Isen som skal være yoghurt is skal inneholde 0 % fe...

grilling igjen

det er koselig å grille ute I sola. Denne gangen gikk jeg for grillspyd med marinert kylling, marinaden var sweet chili. Vedsiden av hadde jeg kuttet opp eple, nepe og gulrot. Til dessert hadde jeg...

selvplukket er best

og denne gangen beholdt jeg alt selv.... kombinasjon av markjordbær og parsell jordbær jeg fant også en liten busk med modne bringebær, det beste jeg vet, de holdt ikke turen hjem.

lite mellommåltid

riskjeks med eple og kanel honning og riskjeks med bringebær honning

markjordbær

hva mer er det å si om den saken. mamma som får dem så hun blir nok glad.

når en cupcake baker , baker cupcake kaker...

blir det gode kake smaker

rød desert

Norske jordbær fra Lierbringebær (tvilsomt at de er norske)røde steinfrie druermager vanilje kesam

kjøkkenet fult av mat

I dag har jeg hatt brukerstyrt assistent på besøk, og etter at det vanligste husarbeidet var ferdig, startet vi med et kjempe mat prosjekt. Fiskesuppe, lapskaus og chili pizza Selvfølgelig lagde ...

og noen gratis produkter jeg fikk med hjem fra matfestivalen

Noen steder delte de ut prøver du kunne ta med deg hjem, enten små prøver eller hele produkter. Jeg kom for smaksprøvene og for å få være med på noe moro, men takket ikke nei. Dessverre var det en ...

masse smaksprøver på bryn mat festival del 1 ( masse bilder)

det ble litt tørt med bare cupcaken og ingen topping, litt gjerrige der synes jeg. havreboller, smakte ikke siden jeg var så tørr i munnen etter cupcaken laksekarbonader, kjempe godt små kake ...

masse smaksprøver på bryn mat festival del 2 ( masse bilder)

vaffler med valgfritt syltetøy , smaksprøven var på syltetøy og jeg valgte bringebær og eple jippi for barn, her var det også ansiktsmaling og leker for barna, jeg smakte ikke, var blitt kvalm. ...

årets første norske jordbær

Og jeg vet den er norsk, for den kommer fra verandaen min.

På matfestival

Fått så mye smaksprøver i merkelig rekkefølge, noe godt og andre ting ikke fullt så godt

lunsj på verandan

Det er nok ikke verdens største overraskelse, jeg har spist mye lignende mat i det siste. Men det var litt kjølig vind ute i dag og jeg satte pris på den inn glaserte verandaen min. kattene koste s...

dessert/ kvelsmat

vannmelon, bringebær, jordbær og vanilje kesam

middagstid

lørdags godteriet i kveld

Jeg innser nå at jeg skulle ha tatt bilde, men der er for sent, det er spist opp. Lørdags godteriet mitt besto egentlig av en del rester fra uka, blomkål og dipp. Jeg tok frem en stor asjett og la...

sommer middag

det tok litt tid å lete frem nepene, men fant dem tilslutt. sommerkottelett, nepe, eple, druer og bringebær

herlig restekveldsmat

jeg må jo spise opp bærene fra de siste lunsjene mine en gang :-) jordbær og bringebær

rød lunsj i dag

Nesten det samme som i går, men siden jeg spiste opp druene i går, ble dagens lunsj mye rødere.

middag

Planen for middag var noe ferdig og enkelt, men så dukket det en bpa på døra og etter litt hjelp ble planene forandret. Istedenfor ferdig mat fra meny, ble det spagetti carbonara alla meg ;-)

dagens lunsj

brødskive med:bananjordbær rundt: resten av bananen, jordbær, druer og bringebær

17 mai kake - hva jeg brukte

tenkte noen kanskje var nyskjærrig på hvordanjeg laget 17 mai kaka mi som var uten gluten, melk og sukker. siden det var en ferdig mix tenkte jeg at jeg skulle legge det ut.

meg, 17 mai bilder

17 mai kake

vi kommer til å ha så mye kaker og godsaker i morgen at vi kommer til å bli dårlige. jeg har bakt kake og muffins, men sistnevnte blir ikke pyntet før i morgen. veldig spent på denne kaken siden ...

taco

i dag ble det taco til middag. tusen takk for all hjelpen i leiligheten og med maten Frøydis.

kanskje ikke akkurat middag...

... men godt var det med bringebær syltetøy og rømme

lunsj

rett fra meny kan ikke forstå hvorfor kattene sirkler rundt meg....

kylling muffinskake

tok den litt tidlig ut av formen grunnet tidsstress og den ble litt ehh krasjet. men den smakte godt og jeg tror alle likte den.

pai

spinat og løk pai, kjempegod. tusen takk

kakeoveraskelse

I går, mens de fleste andre satt inne på møterommet og fikk opplæring, snek jeg meg inn på pasientkjøkkenet og lagde en kake. Det var koselig å se at den forsvant fort etter kveldsmaten, fikk redd...

chilli pizza

med litt hjelp fra bpa ble det god pizza til middag i dag

boller til helga

dagens middag

Grønnsaksuppe med spekemat til. Det er ikke ofte jeg lager ordentlig mat, så følte jeg burde dele. Suppen består bare av poteter, vår løk, gulrot og buljong

middag for i dag og en god del dager fremover

Lasagne bare vanlig kjedelig fra toro, men måtte finne på noe å bruke kjøttdeigen i. den er veldig god da, og litt permesanost gjør den bedre.

Når en pepperkake bakerbaker peppekake kaker...

berlinekranser

Da har bakermester harepus hvert på besøk igjen, denne gangen gjorde han ferdig gode og søte berlinerkranser Dette er første gangen jeg har laget berlinerkransene helt alene. Oppskrift under bild...

bakemester harepus har hvert på besøk...

... og han har satt endeig, men til hva? En ting vet man, det er ikke lussekatter. Den Inneholder smør, sukker, mel og egg og står i kjøleskapet og kjøler seg. oppskrift, bilder av ferdig kaker ...

kveldsmat ( skolebrød)

det tar litt tid og krefter, men jammen smaker ikke den første biten godt.

marengs, is og jordbær

På Frognerseteren tidligere i uka kjøpte jeg med meg marengs, farsdags middag i dag var en perfekt situasjon til å servere dem. Og mamma som sa: du vet det bare er stivnet sukker? vel hun vet bedr...

og slik ble middagen ( i bilder)

mini lyn pizza

Smaksprøven på meny i dag var bare så god at jeg måtte kjøpe inn å lage en selv. Det er fire bunner i pakkene og de skal steke 5 minutter på nederste rille i ovnen, 250 grader.

banansplitt

De som kjenner meg vet at det ikke blir noen bursdag uten en banansplitt, men jeg må innrømme at jeg tok bursdagsbanansplitten en hel dag fortidig, men den smakte like godt. 1 banan delt i to, leg...

cupcake topping

her kommer oppskriften på cupcake toppingen jeg brukte på lørdag. 300 g philadelpia ost200 g smør ( mykt)1 ss vanile essens 2 ss kremfølte500 g melis jeg brukte matfarge kjøpt på jernia for farge.

blir små planer til stor suksess?

det vil ta litt tid å få stekt alle de små godbitene, brett en er ferdig ig steker brett to er i ovnen nå. før de er stekt: fargen på formene har ingen ting med fargen på toppingen !!!

middag for en uke

jeg har hatt bpa på besøk og etter en rask gjennomgang av leiligheten brukte vi resten av tiden (og kreftene mine) på å lage middager. Det ble biff shops suey ? en porsjon å fryse ned, en jeg spi...

mitt bidrag til bursdagen

jeg rømte selskapet da de skulle sette på film kaka jeg lagde: den smaker bedre enn den ser ut ;-)

boller

Jeg skal bake kake til bursdagsfeiringen til mamma i morgen, men siden jeg ikke burde lage den før i morgen gikk jeg rundt med bakelyst. Så jeg smekket sammen noen boller, bare for moro skyld, de b...

hjemmelaget pizza

med litt hjelp fra bpa fikk jeg i dag lag min berømte chili pizza igjen. det er mange år siden jeg har kunne spise den og den var bedre enn jeg husket. nå pizzabunn2 pakker kyllingkjøttdeigett gla...

mislykket bringebær pai

det er vel egentlig ikke Så mye å si om saken, paien ble mer en suppe en pai og deigen var ikke ordentlig stekt. Tror ikke ovnen min liker paier, ikke klarer den å steke ferdig paier heller, enten ...

middag

Noen ganger må man kunne unne seg noe godt, ytre file med poteter og bearnessaus gått absolutt under noe godt. Lagde nok til to middager, så blir nok det samme i morgen.

veldig enkel bringebær dessert

bringebær og vanilje kesam.

kongelig kveldsmat

selv om jeg må innrømme at en 10 år gammel prinsesse ville ha blitt skuffet. hjemmelaget grønnsaksuppesalt kjøtt ( stranda skinke)vannmelon

små bønner, mye smak.

jeg hadde delvis planer for den lille boksen med gelebønner fra The jelly bean factory. både ideen om å spise noen få om dagen, slik at jeg fikk bedømt smaken ordentlig, og å ta den med opp til fam...

hvitløkbagetter

synes hvitløkbagetter fra butikken er ganske tamt, så jeg lager hvitløksmør selv. er ikke så mye oppskrift å gi. enten tar man ferdig hakket hvitløk fra et glass og blander med smør, eller så knuse...

chilisuppe og hvitløksbagetter

i går handlet jeg inn løk, poteter, gulrot, paprika, stangselleri, rødelinser, tomater og chili på tube. hadde knust hvitløk allerede. så etter en kjapp senter tur kastet jeg allt dette oppi en kj...

risotto

på fredag kjørte jeg forbi hylla på meny med forskjellige risotto blandinger, reaksjonen var umidelbar, jeg vil ha risotto. siden vi allereda hadde planlagt pizza fra pizza bue den dagen, kjøpte vi...

nystekte boller

det blir god kveldsmat

Pepperkake baker baker pepperkaker kaker

Når nerder lager pepperkaker, holder ikke vanlige peppekakeformer.

Middag

fårikål

det er en god følelse å våkne til tekstmelding om at det er fårikål hos mamma, bare å komme å spise. jeg er veldig glad i fårekjøtt så årets første fårikål er noe jeg gleder meg til...får meg bare ...

hjemmelaget tortia

kusina mi er i bakehumør for tiden, og når tanta mi da innviterer til taco er det ikke så veldig overaskende at de har bestemt seg for å lage lefsene selv. hun fortalte at hun hadde surfet på nette...

chili suppe

da har jeg lagd chilisuppe for mange dager fremover.... ( har fryst mesteparten da) Grunnoppskrift til ca to personer.1 løkett fed hvitløkSurres i olje i noen minutter.(linser)StangselleriGulrot½ ...

dagens prosjekt

dagens prosjekt blir å lage chilli suppe før bilde ;-)

nystekte boller

etter litt kaos med gjæren og mye kliss kom bollene tilslutt på bordet... av 28 boller ble 5 spist med en gang. fire av dem med krem. tror kusina mi fant ut at å komme å spille pokemon med meg mid...

chilli pizza

jeg vurderer virkelig å lage meg min berømte chilipizza i natt, blir litt forvirrende med snud døgnrytme, men kjøpte i hvertfall inn til det i går. så hvis jeg bare finner krefter nok skal jeg lage...

Oppskrift på chilisuppe

Grunnoppskrift til ca to personer. 1 løk ett fed hvitløk Surres i olje i noen minutter. (linser) Stangselleri Gulrot ½ paprika 1 potet kokes 5 friske tomater tilsettes når grønnsake...
Linn Helene

Linn Helene

33, Oslo

skarp og søt naiv og smart sterk og sliten du vet aldri hvilken side av meg du møter på, den skarpe og skeptiske tunga eller det varme og nesten naive hjertet. jeg er den du oppsøker for hjelp, den som biter fra seg når det trengs. drømmekjæresten min en en dataspillende goth drage. notangel@gmail.com

Norske blogger
CURRENT MOON
bloglovin

Kategorier

Arkiv